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江戸の酒 : つくる・売る・味わう / 吉田元著

エド ノ サケ : ツクル・ウル・アジワウ

岩波現代文庫;学術 ; 356

所蔵情報

配架場所 巻次 請求記号 登録番号 状態 コメント ISBN 刷年 予約
紫野1階
080/2003/G356 2007276682
9784006003562

書誌詳細

資料種別 図書
出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2016.12
本文言語 日本語
大きさ viii, 256p : 挿図, 地図 ; 15cm
目次
別書名 原タイトル:江戸の酒 : その技術・経済・文化
異なりアクセスタイトル:江戸の酒 : つくる売る味わう
一般注記 『江戸の酒 : その技術・経済・文化』(朝日新聞社, 1997年1月刊)を元にしたもの
参考文献: p223-225
著者標目 吉田, 元(1947-) <ヨシダ, ハジメ>
件名 BSH:食生活 -- 歴史
BSH:
BSH:日本 -- 歴史 -- 近世
BSH:醸造
BSH:清酒 -- 歴史
分類 NDC9:588.52
書誌ID 1000632367
ISBN 9784006003562
NCID BB22680748