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世界の食文化 / 石毛直道監修

セカイ ノ ショクブンカ

所蔵情報

配架場所 巻次 請求記号 登録番号 状態 コメント ISBN 刷年 予約
紫野2階 別巻 : 分野別ことがら索引 383.8/2019/別 2005753432
9784540081620 2009.2

子書誌情報

1 韓国 / 朝倉敏夫著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2005.9
2 中国 / 周達生著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.1
3 モンゴル / 小長谷有紀著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2005.6
4 ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー / 森枝卓士著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2005.1
5 タイ / 山田均著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10
6 インドネシア / 阿良田麻里子著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2008.3
7 オーストラリア・ニュージーランド / 小山修三責任編集 東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.7
8 インド / 小磯千尋, 小磯学著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.3
9 トルコ / 鈴木董著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10
10 アラブ / 大塚和夫責任編集 東京 : 農山漁村文化協会 , 2007.2
11 アフリカ / 小川了著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.10
12 アメリカ / 本間千枝子, 有賀夏紀著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.4
13 中南米 / 山本紀夫責任編集 東京 : 農山漁村文化協会 , 2007.3
14 スペイン / 立石博高著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2007.3
15 イタリア / 池上俊一著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10
16 フランス / 北山晴一著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2008.12
17 イギリス / 川北稔著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.7
18 ドイツ / 南直人著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10
19 ロシア / 沼野充義, 沼野恭子著 東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.3
20 極北 / 岸上伸啓責任編集 東京 : 農山漁村文化協会 , 2005.3

書誌詳細

資料種別 図書
出版者 東京 : 農山漁村文化協会
出版年 2003.10-2009.2
本文言語 日本語
大きさ 21冊 ; 22cm
目次
別書名 異なりアクセスタイトル:世界の食文化分野別ことがら索引
一般注記 編集委員: 大塚滋ほか
別巻の編集委員: 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人
別巻の奥付の編者: 『世界の食文化』編集委員会
別巻: 216p
著者標目 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ>
大塚, 滋(1928-) <オオツカ, シゲル>
樺山, 紘一(1941-) <カバヤマ, コウイチ>
川北, 稔(1940-) <カワキタ, ミノル>
熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ>
本間, 千枝子 <ホンマ, チエコ>
南, 直人(1957-) <ミナミ, ナオト>
書誌ID 1000425819
ISBN 9784540081620
NCID BA64137825